畜禽生产技术是中国中等职业教育体系中的畜牧业类专业，专业代码为610301，2021年被列入《职业教育专业目录（2021年）》。该专业面向初中毕业生招生，学制三年，旨在培养掌握畜禽解剖生理、繁殖改良、疫病防控等理论知识，具备智能化养殖设备操作和生产经营管理能力的技术技能人才。课程体系包含畜禽营养与饲料、动物疫病防治等基础课程，以及养猪技术、养禽技术等核心实践模块。全国多所中职院校通过校企合作建立实训基地，构建"工学结合"教学模式，毕业生可通过职教高考升入高职或本科院校，或进入畜牧养殖、饲料加工等企业就业。
培养目标：培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和畜禽解剖生理、畜禽饲养、畜禽疫病防控等知识，具备畜禽饲养、畜禽繁殖、饲料加工、免疫接种等能力，能够从事畜禽饲养、人工授精、饲料加工、免疫接种、畜禽养殖环境控制、废弃物无害化处理等工作的技术技能人才。
主要专业能力要求：具有畜禽规范化饲养，家畜发情鉴定、畜禽人工授精，畜禽饲料加工，畜禽养殖场生物安全防控，养殖场废弃物无害化处理与资源化利用，畜禽生产智能化设备设施使用与保养等能力，同时需熟悉相关法律法规，具备终身学习和可持续发展的能力。
主要课程：专业基础课程有畜禽解剖生理、养殖场环境卫生与控制、兽医基础等。专业核心课程包括养猪技术、养禽技术、养牛技术、养羊技术、畜禽繁殖技术、饲料加工技术、畜禽防疫技术等。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行畜禽养殖、人工授精、饲料加工、免疫接种等实训。可在畜禽养殖场、畜禽繁育场、饲料生产企业等单位进行岗位实习。
职业面向：主要面向畜禽饲养、畜禽繁殖、饲料加工、畜禽防疫等岗位群，可从事畜禽种苗繁育、畜禽饲养等工作。职业资格证书可考取家畜繁殖员，还可获取家庭农场畜禽养殖等职业技能等级证书。
升学途径：毕业后可接续高职专科畜禽智能化养殖、动物营养与饲料等专业，也可进一步深造攻读相关本科专业。
