中餐烹饪（3+2）专业是中等职业学校与高等职业院校合作办学的五年制培养模式，前三年为中职阶段，后两年为高职阶段。
培养目标：培养德智体美劳全面发展，具有良好人文科学素养、职业道德和工匠精神，掌握中餐烹饪专业知识和技术技能，能在旅游饭店、酒店、餐厅等餐饮行业，从事烹饪原料选配、中式菜肴烹调、营养餐制作等工作的高素质劳动者和技术技能人才。
主要课程：包括烹饪概论、烹饪基本功、烹饪营养与安全、烹饪原料与加工工艺、中式烹调技艺、中式面点技艺、中餐冷菜制作与食品雕刻、地方非遗菜品制作、餐饮成本核算等。
学制与招生对象：学制为5年，其中3年中职，2年高职。面向应届初中毕业生招生。
教学模式：采用实践教学为主的模式，注重培养学生的实际操作能力。通过校内实训，让学生在模拟厨房环境中进行菜品制作，教师现场指导；同时安排学生到知名餐饮企业进行校外实习，积累实战经验。
升学与就业：
升学方面：学生前三年在中职学校完成学习，需参加中职接高职转学段统一考试，成绩合格后升入合作的高职院校，进行两年专科阶段学习，毕业获得普通两年制高等教育专科毕业证书。也可通过职教高考、单招考试等升入本科或高职院校。
就业方面：可在各类中餐厅、酒店餐饮部担任厨师，从初级厨师逐步晋升为厨师长等；也能在团膳机构为学校、企业等提供集体用餐服务；还可凭借所学技能与管理知识自主创业，开设特色餐厅等。
就业前景：随着中餐文化在全球的传播以及国内餐饮市场的持续发展，中餐烹饪专业人才需求旺盛。无论是国内的星级酒店、高端餐厅，还是海外的中餐门店，都需要大量专业中餐厨师，就业市场广阔。而且该专业“3+2”学制能让学生获得大专文凭，相比单纯中职学历，在就业竞争和职业发展上更具优势。
就业方向：
餐饮企业厨师：可在星级酒店、知名中餐厅等担任厨师，从初级厨师做起，负责基础菜品制作，逐步晋升为中级、高级厨师，承担特色菜品制作和质量把控任务，优秀者可成为厨师长，参与厨房管理与菜品研发。
团膳机构厨师：为学校、企业、机关单位等提供集体用餐服务，负责制定菜单、菜品制作与配送等工作，工作相对稳定，对菜品标准化制作能力要求较高。
自主创业：凭借所学烹饪技能和管理知识，可自主开设中餐厅、小吃店等，如主打地方特色菜的餐厅或具有创意的中餐小店，需具备一定的市场运营和管理能力。
餐饮管理：因了解餐饮行业运作规律和厨房流程，可从事餐饮管理工作，如担任餐厅经理，负责人员管理、成本控制、服务质量提升等事务。还可成为餐饮顾问，为餐饮企业提供专业咨询服务。
工资待遇：薪资因经验和地区而异，初入行业时，在一些中小城市，初级厨师月薪可能在3000-4000元左右，在大城市月薪可达5000元以上。有一定经验后，成为中级厨师，月薪通常在4000-6000元。高级厨师月薪可达到6000-12000元。若担任厨师长等管理岗位，月薪一般在10000-20000元甚至更高。
